L’ABC des smoothies est une façon simple, rapide et goûteuse de faire le plein de vitamines et de minéraux, de fruits et de légumes et d’énergie. Pour préparer en quelques minutes une boisson savoureuse, suivez le guide de Savourer Santé. De plus, prenez le temps de visitez leur site, conçu pour aider les patients à participer plus activement à leur traitement contre le cancer.
Donne 2 tasses. Le choix des ingrédients est selon vos préférences!
1. CHOISIR UNE BASE LIQUIDE (1 TASSE)
- Lait ou autre boisson (boisson de soya ou d’amande)
- Jus de fruits (fait de fruits à 100 %, sans sucre ni édulcorant ajouté)
- Eau de coco ou eau ordinaire
- Substitut de repas, pour ajouter des calories et des protéines au besoin
2. AJOUTER DES FRUITS ET DES LÉGUMES (1 TASSE)
- Mélange de fruits, au goût (petits fruits, pommes, pêches, banane, etc.)
- Fruits frais ou congelés, au choix (les fruits congelés donneront un smoothie plus épais)
- Légumes frais, pour un smoothie savoureux et plus nourrissant (les légumes feuillus comme les épinards, le chou frisé [kale] et la roquette sont ceux qui s’intègrent le mieux aux smoothies)
3. AJOUTER DES ÉLÉMENTS NUTRITIFS
- On peut enrichir le smoothie en y intégrant des ingrédients riches en protéines, en calories, en fibres ou en bons gras.
- Yogourt grec ou lait en poudre écrémé… pour les protéines
- Protéines en poudre nature … pour augmenter la teneur en protéines du smoothie sans en changer le goût
- Son ou avoine… pour les fibres
- Avocats, noix, graines de lin ou de chanvre moulues… pour les bons gras qu’ils contiennent
4. AJOUTER DE LA SAVEUR
- Miel, sirop d’érable ou nectar d’agave … pour sucrer
- Épices moulues (cannelle, muscade, cardamome, gingembre) … pour donner du mordant
- Zeste de citron, d’orange ou de lime … pour réveiller les papilles
- Essences (vanille, amande, menthe) … pour varier les saveurs
Placer les ingrédients 1 à 4 dans un mélangeur et réduire en purée. Ajouter du liquide, au besoin.
Bonne dégustation!
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